西部决策网讯 12月19日，紫柏广场上咖啡飘香、创意涌动。由留坝县人力资源和社会保障局主办的“山水留香 啡尝留坝”首届咖啡技艺交流活动圆满落幕。本次活动聚焦拓展融合业态，探索“民宿+”多元发展模式，通过“技艺培训+场景体验+产业联动”的创新形式，为留坝民宿（农家乐）转型升级提供了新思路、新动能。来自全县的20余名参赛者中，民宿及农家乐从业者占比超过60%，体现了活动精准服务乡村产业发展的定位。

活动以提升民宿（农家乐）餐饮附加值为切入点，通过专业咖啡技艺培训与竞赛，助力从业者掌握精品饮品制作、创意摆盘及风味搭配技能。在专业展示环节，星巴克咖啡师的系统化演示与本地咖啡师杨顺利、刘璐的在地化创意形成了鲜明互补——前者提供了标准化运营参照，后者则展现了如何将秦岭山珍、本土果物转化为具有“留坝印记”的特色饮品。这种“专业标准+在地创新”的双轨模式，为民宿开发差异化餐饮产品提供了清晰路径。

活动现场通过精心设计的互动体验区，生动展示了“民宿+”多元业态的融合可能。“咖啡食材寻宝”将留坝特产融入趣味游戏，为民宿开发在地化体验活动提供模板；亲子咖啡涂鸦区吸引了众多家庭参与，为民宿拓展亲子研学、手作体验项目提供灵感；“全民咖啡配方师”环节收集的民间创意，为民宿饮品创新提供了丰富的素材库；大众品鉴与投票机制让从业者直接感知市场需求，实现“产品创新-市场验证”的快速反馈。这些沉浸式场景直观诠释了“民宿+咖啡工坊”“民宿+亲子研学”“民宿+手作体验”等复合业态的可行性，为民宿从单一住宿功能向多元体验空间转型提供了实践参考。

活动设立的奖项体系精准呼应民宿业态升级需求，金萃咖啡臻味奖3名，表彰专业技艺精湛者，为民宿品质化发展储备技术骨干；在地咖啡艺创奖5名，鼓励本土特色创新，为民宿打造独特竞争力树立标杆；留香咖啡创新奖1名，专门颁发给在“全民咖啡配方师”征集中脱颖而出的最佳创意，该奖项基于留坝土特产配方进行创意比拼，体现了从民间智慧到专业产品的转化路径；咖啡共创之星奖15名，激励全行业参与，营造民宿业态共同提升的良好氛围。

本次活动的成功举办，是留坝县推动文旅产业融合创新的一次重要实践。通过将咖啡这一现代消费符号与民宿传统业态深度结合，不仅为民宿从业者提供了切实的技能提升路径，更探索出一条“以特色体验赋能传统住宿，以业态融合升级乡村旅游”的可持续发展模式。

一杯咖啡，一方山水，多元体验。期待本次活动的创新成果能在留坝的民宿院落中生根发芽，下一步，留坝县将推动更多住宿场所向“特色体验空间”转型，为游客呈现更深度的留坝之旅，为乡村振兴注入持续的产业活力与文化内涵。（供稿：李小颖）